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具体做法
食材选用在山村里散养的三黄鸡
处理干净后
将葱结、香菇等辅料塞进鸡肚子里
再放入砂锅之中
做神仙鸡的调料也不复杂
都是家里最常见的
酱油、生姜和料酒
再洒上一些冰糖
美食没有那么复杂
只是需要时间的沉淀
经过两个多小时的焖烧
鸡肉才能够软烂入味
出锅后，用筷子轻轻一戳
鸡肉与骨头便可分离
整只鸡外皮酥脆
肉质香嫩，油而不腻，嫩而不柴
是赛过“神仙”的味觉享受
九龙湖神仙烧鸡
色香味俱全
简单易学不“翻车”
学会它
过年做菜就不用愁啦~
2020年，
神仙烧鸡的制作工艺被评为
镇海区级非物质文化遗产代表性项目
这道美味，
也成了每个镇海人
内心深处的文化记忆
除此之外
用海味炮制纯真的佳肴
用咸味体现勤俭持家的风气
用“臭”味表达对家乡的惦念
……
镇海十大碗
总能勾起人们脑海深处
对老底子味道回忆
这个春节
可以在家自己动手，品味年味
也可以来镇海
寻一寻这地道烟火味～
大家还在看 1.在镇海过年，一起“玩”起来！（文末重要提醒）
2. 在镇海过年，一起“看”起来！
《“海天雄镇 科创镇海”城市形象宣传片》
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记者：方迎丹、余婷婷
编辑：罗婷婷
一审：贝于灵 联审：应银奎终审：刘汉贵
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